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    キャベツとなすとさつま揚げの味噌汁

    キャベツとなすとさつま揚げの味噌汁
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    • 投稿日2024/09/05

    • 更新日2024/09/05

    • 調理時間10分

    さつま揚げのうま味がほっこり美味しい味噌汁です。 野菜を補える味噌汁なので、ダイエット中の方にもオススメです！

    材料2人分

    • キャベツ
      80g
    • なす
      小1本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • さつま揚げ
      2枚
    • 味噌
      大さじ2弱
    • 醤油麹
      小さじ1/2(醤油でも可)
    • みりん
      小さじ1/2
    • 顆粒和風だし
      小さじ1強
    • 水
      500ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    さつま揚げははじめから入れると膨らんでしまうので、なすと一緒に最後の方に加えてください。

    • 準

      ・キャベツをざく切りにする。 ・なすのヘタを切り落とし、半月切りにする。 ・玉ねぎの皮を剥き、細切りにする。 ・さつま揚げを食べやすい大きさに切る。

    • 1

      鍋にキャベツ、玉ねぎ、水、顆粒和風だし、醤油麹、みりんを入れて強火にかける。

      キャベツとなすとさつま揚げの味噌汁の工程1
    • 2

      煮立ったら中火にし、なすとさつま揚げを加えてなすに火が通るまで煮る。火が通ったら味噌をといて召し上がってください。

      キャベツとなすとさつま揚げの味噌汁の工程2
    レシピID

    489012

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    「キャベツ」の基礎

    みいこ
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    みいこ

    • 管理栄養士

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員

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