汁物
キャベツとなすとさつま揚げの味噌汁
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間10分
さつま揚げのうま味がほっこり美味しい味噌汁です。 野菜を補える味噌汁なので、ダイエット中の方にもオススメです！
材料2人分
- キャベツ80g
- なす小1本
- 玉ねぎ1/4個
- さつま揚げ2枚
- 味噌大さじ2弱
- 醤油麹小さじ1/2(醤油でも可)
- みりん小さじ1/2
- 顆粒和風だし小さじ1強
- 水500ml
作り方
ポイント
さつま揚げははじめから入れると膨らんでしまうので、なすと一緒に最後の方に加えてください。
- 準
・キャベツをざく切りにする。 ・なすのヘタを切り落とし、半月切りにする。 ・玉ねぎの皮を剥き、細切りにする。 ・さつま揚げを食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にキャベツ、玉ねぎ、水、顆粒和風だし、醤油麹、みりんを入れて強火にかける。
- 2
煮立ったら中火にし、なすとさつま揚げを加えてなすに火が通るまで煮る。火が通ったら味噌をといて召し上がってください。
レシピID
489012
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
