さっぱり春雨サラダ【塩・醤油・油足さず】

材料4人分

• 緑豆はるさめ
  70g
• ロースハム
  10枚
• きゅうり
  1本
• 人参
  5cm程度
• コーン缶
  50g
• すりごま(白)
  大さじ2
• 酢
  大さじ3
• きび糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・きゅうりと人参、ロースハムを細切りにする。 ・緑豆はるさめを茹でる。

• 1

  酢ときび糖を合わせる。

  
• 2

  鍋に水、人参を入れて強火にかけ、沸騰したらきゅうりを加えて、 もうひと煮立ちしたらザルにあけて流水で冷まして水気をきり、１に加える。

  
• 3

  続けてロースハム、コーン缶、すりごま(白)を加える。

  
• 4

  更に茹でた春雨を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。

  

ポイント

キャベツやミニトマトを入れても美味しいです。

作ってみた！

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