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『冷蔵庫に眠ってる調味料で』エビのチリソース

20

2020.08.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID397615

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

おうちの冷蔵庫に眠りがちな
『スイートチリソース』や『豆板醤』、
王道の『ケチャップ』を使って、ピリ辛エビチリです!
めちゃくちゃ簡単で、ごはんが進みます♪

中華料理 フライパン スイートチリソース 時短 にんにく 節約 簡単レシピ バナメイエビ 中華 おもてなし フライパン 片栗粉 お弁当 ケチャップ 簡単 子供 エビ 作り置き ヘルシー 中華料理 エビチリ 豆板醤

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材料2人分
エビ(ブラックタイガー中) 14尾
小さじ1
大さじ1
片栗粉 大さじ2
A
サラダ油 大さじ3
A
にんにくチューブ 小さじ1/2
A
長ねぎ 1/2本
B
ケチャップ 大さじ4
B
豆板醤 小さじ1/2
B
スイートチリソース 大さじ1
B
鶏がらスープの素 大さじ1
B
70cc
B
砂糖 小さじ1/2
小口ねぎ 少々
糸とうがらし 少々
作り方
Point!
調味料は事前に合わせておきましょう!! 最後、一気に調味料とエビを炒める際は強火で勢いよく!
  1. ・エビ(ブラックタイガー中)は殻を除いて、背ワタを取り、塩揉みしてから水(分量外)でしっかりと洗う。酒をまぶして冷蔵庫で5分以上置いておく。
    ・長ねぎはみじん切りにする。
    B

    ケチャップ 大さじ4、豆板醤 小さじ1/2、スイートチリソース 大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1、水 70cc、砂糖 小さじ1/2

    は混ぜておく。
  2. フライパンを加熱し、A

    サラダ油 大さじ3、にんにくチューブ 小さじ1/2、長ねぎ 1/2本

    を入れ炒める。
  3. 下準備したエビの水気をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶし、①に入れ、色が変わるまで炒める。
  4. 混ぜておいた[B]を加え、強火で一気にとろみが出るまで炒める。
  5. 器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを盛り付ける。
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