『ピリッと辛い』なすとベーコンのアラビアータ
投稿日2020/09/19
更新日2020/09/19
調理時間20分
鷹の爪をたっぷり入れて、ピリッと辛い『アラビアータ』です。 辛いのが苦手な方は、鷹の爪の量を調整してください♡ なすとベーコンがジューシーで、 トマトの酸味とよく合っておいしく召し上がっていただけます♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- スパゲッティ140g
- にんにく1かけ
- 鷹の爪（輪切り）10切れ
- オリーブオイル大さじ1
- なす1本
- 厚切りベーコン60g
- 玉ねぎ1/2個
- Aトマト缶1缶(400g)
- Aコンソメ小さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩・こしょう各少々
- パセリ・粉チーズ少々
作り方
ポイント
トマトソースの水分が少なくなった場合は、 スパゲッティのゆで汁をお玉一杯分加え、 グルグルと混ぜて伸ばしてください♪
- 準
・鍋にたっぷりの水に塩(分量外)を入れ沸かし、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。 ・にんにくはみじん切り。 ・なすは乱切り、厚切りベーコンは1cm角の直方体、玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪（輪切り）を熱し、香りが出たら、なす・厚切りベーコン・玉ねぎを炒める。
- 2
具材がしんなりとしたら、A トマト缶1缶(400g)、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ2、塩・こしょう各少々を加え、中火で5分煮詰める。
- 3
茹でたスパゲッティを加え、グルグルと混ぜながら、ソースと絡める。
- 4
器に盛り、パセリ・粉チーズを振りかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。