『5分で出来る』ささみと豆苗のめんつゆマヨサラダ

• 5分

材料2人分

• ささみ
  2枚
• 酒
  小さじ2
• 豆苗
  1パック
• 熱湯
  200cc程度
• にんじん
  1/2本
• きゅうり
  1本
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ4
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  少々

作り方

• 下準備
  ・耐熱容器にささみと酒を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。 ・お鍋か、電気ケトルで水(200cc)を沸かし、熱湯を用意する。 ・にんじん・きゅうりは細切りにする。 ・ボウルにA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ4、白いりごま大さじ2、砂糖少々を合わせておく。

• 1

  豆苗は、種から上1㎝くらいの部分で軸を切り落とし、さらに半分に切る。

• 2

  ①の豆苗をザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気を切っておく。

• 3

  合わせ調味料を入れたボウルに、ほぐしたささみと水気を切った豆苗・にんじん・きゅうりを入れ、混ぜ合わせる。

ポイント

豆苗のシャキシャキ感を残したい…けど、生だと青臭さが残ってしまう。熱湯を回しかけると、その両方を解決してくれます。

作ってみた！

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