『5分で出来る』ささみと豆苗のめんつゆマヨサラダ

5

2020.11.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 401797

maina (米山真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

とっても簡単♡
だいたい『5分でできる』シリーズです♩

保存する場合は、調味料が容器の底に溜まりやすいので、よく混ぜてからお召し上がりください。

作りおき可→冷蔵2日程度

    材料

    2人分
    ささみ 2枚
    小さじ2
    豆苗 1パック
    熱湯 200cc程度
    にんじん 1/2本
    きゅうり 1本
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4
    A
    白いりごま 大さじ2
    A
    砂糖 少々

    作り方

    ポイント

    豆苗のシャキシャキ感を残したい…けど、生だと青臭さが残ってしまう。熱湯を回しかけると、その両方を解決してくれます。
    1. ・耐熱容器にささみと酒を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
      ・お鍋か、電気ケトルで水(200cc)を沸かし、熱湯を用意する。
      ・にんじん・きゅうりは細切りにする。
      ・ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4、白いりごま 大さじ2、砂糖 少々

      を合わせておく。
    2. 豆苗は、種から上1㎝くらいの部分で軸を切り落とし、さらに半分に切る。
    3. ①の豆苗をザルに入れ、熱湯を回しかけ、水気を切っておく。
    4. 合わせ調味料を入れたボウルに、ほぐしたささみと水気を切った豆苗・にんじん・きゅうりを入れ、混ぜ合わせる。
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