『⏰所要時間 25分』肉巻き厚揚げのそぼろ餡

25

2021.07.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID 417116

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

ボリュームたっぷりなのに
ヘルシーだから嬉しい♡

すこし甘めのそぼろ餡なので
お子様もたくさん食べられます♪

#ボリュームたっぷり
#肉巻き #肉巻き豆腐

    材料

    2人分
    厚揚げ 2袋
    豚ばら薄切り肉 8枚
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    豚ひき肉 100g
    A
    100ml
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    しょうゆ・みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    B
    水・片栗粉 各小さじ2
    万能ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    厚揚げを焼く際に、結構油が出るので、
    キッチンペーパーで拭き取りながら焼くと
    脂っこくならずに作れます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ・厚揚げは縦半分に切り、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る。
      B

      水・片栗粉 各小さじ2

      は混ぜて、水溶き片栗粉を作る。
      ・万能ねぎは小口切りにする。
    2. 厚揚げに片栗粉を茶こしで振り、豚ばら薄切り肉を巻く。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、①の肉の巻き終わりを下にして焼く。
    4. 鍋に豚ひき肉を熱し、そぼろ状になるまで炒める。
    5. A

      水 100ml、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、しょうゆ・みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2

      を加え、ひと煮立ちさせたら、弱火にしてB

      水・片栗粉 各小さじ2

      を加える。再度中火でとろみがつくまで、混ぜながらひと煮立ちさせる。
    6. 器に②を盛り、④をかける。万能ねぎを振りかける。
    1 105

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