『⏰所要時間 25分』肉巻き厚揚げのそぼろ餡
投稿日2021/07/13
更新日2021/07/13
調理時間25分
ボリュームたっぷりなのに ヘルシーだから嬉しい♡ すこし甘めのそぼろ餡なので お子様もたくさん食べられます♪ #ボリュームたっぷり #肉巻き #肉巻き豆腐
材料2人分
- 厚揚げ2袋
- 豚ばら薄切り肉8枚
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 豚ひき肉100g
- A水100ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- Aしょうゆ・みりん大さじ1
- A砂糖大さじ2
- B水・片栗粉各小さじ2
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
厚揚げを焼く際に、結構油が出るので、 キッチンペーパーで拭き取りながら焼くと 脂っこくならずに作れます。
- 準
・厚揚げは縦半分に切り、キッチンペーパーで軽く油を拭き取る。 ・B 水・片栗粉各小さじ2は混ぜて、水溶き片栗粉を作る。 ・万能ねぎは小口切りにする。
- 1
厚揚げに片栗粉を茶こしで振り、豚ばら薄切り肉を巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①の肉の巻き終わりを下にして焼く。
- 3
鍋に豚ひき肉を熱し、そぼろ状になるまで炒める。
- 4
A 水100ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、しょうゆ・みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加え、ひと煮立ちさせたら、弱火にしてB 水・片栗粉各小さじ2を加える。再度中火でとろみがつくまで、混ぜながらひと煮立ちさせる。
- 5
器に②を盛り、④をかける。万能ねぎを振りかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
