『⏰所要時間 20分』夏野菜と鶏のねぎ塩炒め
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間20分
鶏胸肉を使ったヘルシーおかずです♪ 夏野菜がおいしい季節になったので、 色鮮やかにたくさん入れて、 ねぎ塩だれでさっぱりと中華風に仕上げました。 下味に『かきだし醤油』を使うことで、 味に深みが出て美味しくなりますよ！！
材料2人分
- 鶏むね肉2枚
- なす1本
- ズッキーニ1本
- パプリカ（赤）1個
- かぼちゃ1/4玉
- 長ねぎ1本
- ごま油小さじ2
- Aかきだし醤油小さじ1
- Aごま油大さじ3
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/4
- A片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
かぼちゃは事前に電子レンジで加熱することで、 切りやすく、また加熱も時短で作ることができます。 合わせ調味料にごま油が入っているので、 フライパンで加熱するときは、 油をひかなくて大丈夫です。
- 準
- 1
鶏むね肉をひと口サイズに切り、 A かきだし醤油小さじ1、ごま油大さじ3、鶏がらスープの素大さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/4、片栗粉大さじ1を揉み込み、5分程度置いておく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、 なす・ズッキーニ・パプリカ・かぼちゃを焼く。 焼き色がついたら一度取り出す。
- 3
同じフライパンに、①を全て入れ、中火で焼く。
- 4
鶏肉に火が通ったら、②をフライパンに戻し、 長ねぎを加え、素早く炒める。
417229
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
