・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『食欲の秋★』お魚ボリュームおかず ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これからの季節にぴったり♪ 体が温まる「鮭のちゃんちゃん焼き」です。 ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使うことで 調味料を最小限にし、減塩効果があります。 また、野菜をたっぷり食べられるちゃんちゃん焼きは、 鮭の栄養効果、骨粗しょう症予防や動脈硬化など 生活習慣病予防を高めるバランスのとれた料理です。 ぜひ作ってみてくださいね!!
鮭の鱗がついているものは、取り除いてください。 お好みで、バターを加えても美味しく召し上がっていただけます。 #ヒガシマル醬油タイアップ
・鮭の切り身は、気になる骨を除き、ひと口大の大きさに切る。 ・キャベツはざく切りにする。 ・しめじは石附を切り落とし、ほぐしておく。 ・青ねぎは小口切りにする。 ・A 合わせみそ大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酒大さじ2は合わせておく。
鍋に、キャベツ・しめじ・鮭の切り身を順番に入れ、蓋をして弱火で5分加熱する。
水分が出て、キャベツがしんなりとしたら、A 合わせみそ大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酒大さじ2を加え、さらに蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。
器に盛り、青ねぎをのせる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。