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    主菜

    『白だしで簡単』鮭のちゃんちゃん焼き

    • 投稿日2021/10/06

    • 更新日2021/10/06

    • 調理時間20

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『食欲の秋★』お魚ボリュームおかず ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これからの季節にぴったり♪ 体が温まる「鮭のちゃんちゃん焼き」です。 ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使うことで 調味料を最小限にし、減塩効果があります。 また、野菜をたっぷり食べられるちゃんちゃん焼きは、 鮭の栄養効果、骨粗しょう症予防や動脈硬化など 生活習慣病予防を高めるバランスのとれた料理です。 ぜひ作ってみてくださいね!!

    材料2人分

    • 鮭の切り身
      2切れ
    • キャベツ
      1/4玉
    • しめじ
      1房
    • A
      合わせみそ
      大さじ2
    • A
      ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • 青ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    鮭の鱗がついているものは、取り除いてください。 お好みで、バターを加えても美味しく召し上がっていただけます。 #ヒガシマル醬油タイアップ

    • ・鮭の切り身は、気になる骨を除き、ひと口大の大きさに切る。 ・キャベツはざく切りにする。 ・しめじは石附を切り落とし、ほぐしておく。 ・青ねぎは小口切りにする。 ・A 合わせみそ大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酒大さじ2は合わせておく。

    • 1

      鍋に、キャベツ・しめじ・鮭の切り身を順番に入れ、蓋をして弱火で5分加熱する。

    • 2

      水分が出て、キャベツがしんなりとしたら、A 合わせみそ大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、酒大さじ2を加え、さらに蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。

    • 3

      器に盛り、青ねぎをのせる。

    レシピID

    422116

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2022/03/14 13:49

      お味噌と出汁だけでとっても美味しく仕上がりました。野菜もたくさん頂けるし、また作ります。

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    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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