「牡蠣だし醤油で」菜の花とささみと卵のマヨネーズ炒め

材料2人分

• 菜の花
  1パック
• 鶏ささ身
  4本
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• 塩、こしょう
  各少々
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・菜の花は3cm長さに切る。 ・鶏ささ身は筋を除き、ひと口大の大きさに切り片栗粉をまぶす。 ・A 卵2個、マヨネーズ大さじ1はよく混ぜておく。

• 1

  フライパンを中火で熱し、A 卵2個、マヨネーズ大さじ1を流し入れ、炒り卵（半熟状態）を作り、取り出す。

• 2

  同じフライパンに、マヨネーズを中火で熱し、ささみを両面焼いていく。ささみの色が変わり焼き色がついたら、菜の花を加え、さらに1分炒める。

• 3

  １の卵を戻し、塩、こしょうで味を調える。

• 4

  鍋肌に、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加え、サッと炒める。

ポイント

卵とマヨネーズを混ぜてから、炒り卵を作ると、 ふわふわジューシーに仕上げることができます。 #ヒガシマル醤油タイアップ

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