＼簡単お昼ごはん／ベーコンと水菜のオイルパスタ

材料1人分

• パスタ
  80g
• 水菜
  1束
• ベーコン
  20g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・水菜はよく洗い、軸を落として、3cm幅に切る。 ・ベーコンは5mm幅に切る。 ・にんにくはみじん切りにする。

• 1

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加え、パスタを表示時間通りに茹でる。

• 2

  フライパンに、オリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが出てきたら、中火にしてベーコンがカリカリになるまで炒める。

• 3

  茹で上がったパスタ・お玉1杯分のゆで汁・水菜・塩を加え、ぐるぐると混ぜて乳化させる。

• 4

  器に盛り、黒こしょうを振る。

ポイント

水菜はすぐにしんなりしてしまうので、 シャキシャキ食感を残すために炒めすぎないようにしましょう！！

作ってみた！

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