【鮭のしょうがポン酢南蛮】南蛮ダレはポン酢で簡単★

材料2人分

• 鮭の切り身
  ２～３切れ(200～250程度)
• 玉ねぎ
  1/4玉
• ピーマン
  1個
• にんじん
  1/4本
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ5
• A
  水
  大さじ2
• A
  しょうがチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ◎鮭の切り身は一口サイズに切り塩こしょうを振る。 ◎玉ねぎは薄切りにする。 ◎ピーマン・にんじんは千切りにする。 ◎青ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、片栗粉をまぶした鮭の切り身を皮目から焼く。全面に焼き目が付き火が通るまで5分ほど焼く。

  
• 2

  鮭の切り身を焼いている間に、耐熱ボウルに、玉ねぎ・ピーマン・にんじんを入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  
• 3

  耐熱ボウルのラップを外し、温かいうちにA ポン酢大さじ5、水大さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1を加えよく混ぜる。

  
• 4

  焼きあがった鮭を③に加え、南蛮タレを絡める。

  

ポイント

◎鮭の切り身は、サバや白身魚、鶏肉や豚肉でも代用できます♪

作ってみた！

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