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    ごはんがすすむお魚料理◎鮭の南蛮漬け

    ごはんがすすむお魚料理◎鮭の南蛮漬け
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    • 投稿日2020/04/29

    • 更新日2020/04/29

    • 調理時間20分

    にんにく生姜とオイスター風味の特製だれが食欲そそる☆ ごはんがすすむ和惣菜。 野菜もたっぷり摂れてヘルシーな一品です。 鮭にはビタミンD、DHA、EPA、ビタミンBが多く含まれ、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防、肌荒れや疲労回復に効果的です◎

    材料4人分

    • 鮭
      200ｇ(切り身でも、刺身用ブロックでもOK)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • たまねぎ
      1個
    • パプリカ（赤）
      1/4個
    • A
      すりおろししょうが
      小さじ1
    • A
      にんにく（チューブ）
      小さじ1/2
    • A
      さとう
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ、オイスターソース
      各小さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • 揚げ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鮭を野菜と和える際は崩れないよう、野菜の下に鮭を漬け込むようにするときれいに仕上がります。

    • 1

      たまねぎは薄切りにし、耐熱皿に広げてラップをかけて2分加熱する。(600W) 粗熱をとってA すりおろししょうが小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、さとう小さじ1/2、しょうゆ、オイスターソース各小さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1と和える。

    • 2

      パプリカ（赤）はへたと種をとり、薄切りにして耐熱皿に入れラップをかけてレンジで1分加熱。(600W) 粗熱をとって1と和える

    • 3

      鮭を食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとって塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

    • 4

      170度の揚げ油で鮭をカラッと揚げ、2に漬け込む。

    レシピID

    390484

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 277560
      277560

      2020/10/11 09:24

      何日間くらいもちますか？？

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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