【巻かないロールキャベツ】主菜20分★満足おかず

材料2人分

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  ナツメグ
  3振り
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• キャベツ
  1/4玉
• しめじ
  1袋
• B
  トマト缶
  200g
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  砂糖・コンソメ顆粒
  各小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  10g
• パセリ・黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ◎玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。 ◎キャベツはざく切りにする。 ◎しめじは石附を除きほぐしておく。 ◎B トマト缶200g、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、砂糖・コンソメ顆粒各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。

  
• 1

  ボウルに、合い挽き肉・粗熱を取った玉ねぎ・A ナツメグ3振り、コンソメ顆粒小さじ1/2、パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、塩こしょう少々を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、8等分にして楕円形に成形する。

  
• 2

  鍋にキャベツ→しめじ→①→B トマト缶200g、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、砂糖・コンソメ顆粒各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を乗せ、蓋をして、中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分煮込む。

  
• 3

  ピザ用チーズを乗せて、蓋をしてチーズが溶けるまで1分ほど蒸らす。

  
• 4

  パセリ・黒こしょうを振る。

  

ポイント

玉ねぎが加熱後粗熱を取ってからひき肉と混ぜましょう♪

作ってみた！

質問