【鮭とホタテのクリームシチュー】ルー不使用★
投稿日2023/08/30
更新日2023/08/31
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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ルーがなくても作れる！ 簡単レシピなので保存してみてください♡ ホワイトソースの作り方も 手間抜きで初心者の方でも失敗せずに作れますよ〜♪
材料4人分
- 鮭の切り身2切れ
- 塩こしょう少々
- 小麦粉大さじ2
- ボイルホタテ（冷凍）10粒
- しめじ1袋
- にんじん1本
- 玉ねぎ1/2玉
- ブロッコリー（冷凍）8小房
- サラダ油小さじ2
- A水300ml
- A牛乳500ml
- A小麦粉大さじ5
- Aコンソメ顆粒小さじ4
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
ホワイトソースの材料を加えて加熱すると、とろみが出てくるので、焦げ付かないように丁寧に混ぜましょう！
- 準
- 1
鍋にサラダ油を中火で熱し、小麦粉をまぶした鮭の切り身を焼く。
- 2
鮭に焼き目がついてきたら、 ボイルホタテ（冷凍）・しめじ・にんじん・玉ねぎを入れ、しんなりとするまで3分炒める。
- 3
ボウルにA 水300ml、牛乳500ml、小麦粉大さじ5、コンソメ顆粒小さじ4を入れ、よく混ぜる。
- 4
③・ブロッコリー（冷凍）を加え、沸騰直前まで混ぜながら加熱する。 弱火にして蓋をして5分ほど煮る。 ※焦げ付かないように様子を見て混ぜる。
- 5
塩こしょうを加え味を調えたら器に盛る。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/02/23 20:21
今日は旦那さんのリクエストでクリームシチューを作ってみました☺️ ルーなしですが、レシピがわかりやすく美味しくできました。 鮭と大きなホタテの入った、いつもよりちょっと贅沢なシチュー、味わっていただきました。 旦那さんも大満足✨ また作ります♪
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関連キーワード
「鮭」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
