【鮭とホタテのクリームシチュー】ルー不使用★

材料4人分

• 鮭の切り身
  2切れ
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• ボイルホタテ（冷凍）
  10粒
• しめじ
  1袋
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• ブロッコリー（冷凍）
  8小房
• サラダ油
  小さじ2
• A
  水
  300ml
• A
  牛乳
  500ml
• A
  小麦粉
  大さじ5
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ4
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・鮭の切り身は骨を取り一口サイズに切り、塩こしょうを揉み込む。 ・しめじは石附を除きほぐしておく。 ・にんじんは乱切りにして、耐熱ボウルに入れラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。 ・玉ねぎは薄切りにする。 。ブロッコリー（冷凍）は解凍しておく。

  
• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱し、小麦粉をまぶした鮭の切り身を焼く。

  
• 2

  鮭に焼き目がついてきたら、 ボイルホタテ（冷凍）・しめじ・にんじん・玉ねぎを入れ、しんなりとするまで3分炒める。

  
• 3

  ボウルにA 水300ml、牛乳500ml、小麦粉大さじ5、コンソメ顆粒小さじ4を入れ、よく混ぜる。

  
• 4

  ③・ブロッコリー（冷凍）を加え、沸騰直前まで混ぜながら加熱する。 弱火にして蓋をして5分ほど煮る。 ※焦げ付かないように様子を見て混ぜる。

  
• 5

  塩こしょうを加え味を調えたら器に盛る。

ポイント

ホワイトソースの材料を加えて加熱すると、とろみが出てくるので、焦げ付かないように丁寧に混ぜましょう！

作ってみた！

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