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    主菜

    【里芋と小松菜の和風そぼろあんかけ】煮込み10分で簡単!

    • 投稿日2024/01/04

    • 更新日2024/01/04

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \煮込み10分で簡単煮物/ 里芋のそぼろ煮をボリューミーに♪ 主菜になるご飯が進む和風煮物おかず!

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • 里芋
      8個
    • 小松菜
      1袋
    • にんじん
      1/4本
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      砂糖・醤油
      各大さじ2
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      150cc
    • B
      片栗粉
      大さじ1
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    煮汁に里芋を浸してから10分煮ると早く柔らかくなります♫ 豚ひき肉は、合い挽き肉や鶏ひき肉でも代用できます!

    • ◉里芋は皮を剥き、5分ほど水に浸す。 ◉小松菜は3cm幅に切る。 ◉にんじんは皮を剥き短冊切りにする。 ◉B 片栗粉大さじ1、水大さじ2は混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。

      工程写真
    • 2

      豚ひき肉の色が変わってきたら、小松菜・にんじんを加えしんなりとするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      水気を切った里芋・A 砂糖・醤油各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、水150ccを加え混ぜ、里芋に煮汁が浸るようにして、蓋をして10分煮る。

      工程写真
    • 4

      弱火にしてB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加え、とろみが出るまで煮る。

      工程写真
    レシピID

    474626

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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