【里芋と小松菜の和風そぼろあんかけ】煮込み10分で簡単！
投稿日2024/01/04
更新日2024/01/04
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼煮込み10分で簡単煮物／ 里芋のそぼろ煮をボリューミーに♪ 主菜になるご飯が進む和風煮物おかず！
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- 里芋8個
- 小松菜1袋
- にんじん1/4本
- サラダ油小さじ1
- A砂糖・醤油各大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A水150cc
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
煮汁に里芋を浸してから10分煮ると早く柔らかくなります♫ 豚ひき肉は、合い挽き肉や鶏ひき肉でも代用できます！
- 準
◉里芋は皮を剥き、5分ほど水に浸す。 ◉小松菜は3cm幅に切る。 ◉にんじんは皮を剥き短冊切りにする。 ◉B 片栗粉大さじ1、水大さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わってきたら、小松菜・にんじんを加えしんなりとするまで炒める。
- 3
水気を切った里芋・A 砂糖・醤油各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、水150ccを加え混ぜ、里芋に煮汁が浸るようにして、蓋をして10分煮る。
- 4
弱火にしてB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を加え、とろみが出るまで煮る。
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
