【白滝のごま味噌きんぴら】罪悪感なし！ヘルシーおかず♪
投稿日2024/07/08
更新日2024/07/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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＼太ったときは素直に白滝を食べよう／ バランス良く炭水化物も必要なので、ごはんと一緒に食べられる白滝レシピ♪ ダイエットにも、普段の食事にも嬉しいヘルシーおかずです。 ごまたっぷりで栄養価も高くお子様でも食べやすいです！
材料2人分
- 白滝1袋
- ピーマン4個
- にんじん1/3本
- 味つきメンマ100g(なくてもOK)
- ごま油小さじ1
- A砂糖・醤油大さじ1
- A合わせ味噌小さじ2
- A酒小さじ1
- 白すりごま大さじ1
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
白滝から水分が出やすいので、しっかりと水分を飛ばすのがポイント！ 味つきメンマは、なくても大丈夫。ちくわやちりめんじゃこを加えても美味しいです！
- 準
・白滝はアク抜きが必要であれば熱湯で2分ほど茹でザルに取り、キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。 ・ピーマン・にんじん・味つきメンマは千切りにする。 ・A 砂糖・醤油大さじ1、合わせ味噌小さじ2、酒小さじ1をボウルに合わせ混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、水気を切った白滝・ピーマン・にんじん・味つきメンマを入れ水分が少なくなるまで、5分ほど炒める。
- 2
A 砂糖・醤油大さじ1、合わせ味噌小さじ2、酒小さじ1を加え、水分を飛ばすように混ぜながら3分炒める。
- 3
火を止めて白すりごまを加え混ぜたら、器に盛り糸唐辛子を乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
