【ひじきと切り干し大根の煮物】作り置きにも♪

材料4人分

• 乾燥ひじき
  大さじ2杯分
• 切り干し大根
  20g
• にんじん
  1/3本
• 油揚げ
  1枚
• 冷凍むき枝豆
  50g
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  200cc
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖・みりん・酒
  各大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・乾燥ひじき・切り干し大根はそれぞれぬるま湯に浸し10分ほど置いて戻しておく。 ・にんじんは千切り、油揚げは薄切りにする。 ・冷凍むき枝豆は解凍しておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、水気を切ったひじき・切り干し大根・にんじん・油揚げを3分炒めたら、A 水200cc、醤油大さじ3、砂糖・みりん・酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ2を入れる。

  
• 2

  弱火にして落とし蓋をして10分煮込む。

  
• 3

  むき枝豆を加え、さらに2分煮込む。

  

ポイント

酢飯に混ぜると、ばら寿司になります！ アレンジがきくので使い勝手がいいです^_^

作ってみた！

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