スモークサーモンとえびアボカドのサラダちらし寿司

アスパラガスはがくをとり斜め切りにして塩ゆでする。海老は下処理をして茹でる。

アボカドは皮をむきひと口大にきり、レモン果汁（分量外）をまぶす。 サーモンはひと口大に切る。

器に酢飯をよそい、フリルレタス、スモークサーモン、海老、アスパラガスををバランス良くのせたらマヨネーズをかける。最後にお好みでレモンの皮を削る。