主菜
紅生姜がポイント！えびと枝豆の揚げ春巻き
投稿日2021/05/17
更新日2021/05/17
調理時間30分
紅生姜がアクセントになった、絶品揚げ春巻き☆
材料4人分（10本分）
- 春巻の皮10枚
- むき海老200g
- はんぺん1枚(110g)
- 枝豆さやつきで100g
- 紅生姜30g
- A片栗粉大さじ2
- A醤油小さじ1
- 大葉10枚
- 油適量(揚げ油)
作り方
ポイント
海老は大きめ（1〜1.5cm）に切ったほうがぷりっとした食感が楽しめます♡ 枝豆は冷凍枝豆を使ってもOKです^^ 揚げる際はフライパンに油を2〜3cm入れ、転がしながら揚げる揚げ焼きでもOKです。
- 1
むき海老はさっと茹でて1〜1.5cmに切る。
- 2
ボウルにはんぺんをいれ、手で握りつぶすようにして混ぜる。そこに1の海老、枝豆、紅生姜、A 片栗粉大さじ2、醤油小さじ1を加えて均一になるまで混ぜる。
- 3
春巻の皮で3を1/10ずつ巻く。巻終わりに大葉を挟む。
- 4
180℃の油できつね色になるまで揚げる。
レシピID
412860
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FUKA
管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー