ごはんが進む！厚揚げと白菜のオイスター生姜あん

厚揚げは油抜きをしてひと口大、白菜はざく切り、しめじは石づきをとってほぐす。A 水150ml、しょうがひとかけ、酒、オイスターソース各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1を混ぜる。

フライパンを中火で熱し豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら白菜、しめじを加えてしんなりするまでさらに炒める。

Aと厚揚げを加えて煮立ったら蓋をして中弱火で5分煮る。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。