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    副菜

    おしゃれに食べる!ぶどうの白和え

    • 投稿日2018/09/22

    • 更新日2018/09/22

    • 調理時間10

    旬のぶどうを使った白和えです。 ぶどうのフルーティーな甘みと ごまやくるみのコクと香りがとても合います。 ぶどうのかわいらしさをより見せる為に 和えずにグラスに盛っておしゃれな一品に。 先に和えずに、和えながら食べることで 食べる楽しみも増します!

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • ぶどう
      100g
    • くるみ
      20g
    • 砂糖
      大さじ1
    • 白すりごま
      大さじ1
    • 小さじ1
    • 醤油
      適量

    作り方

    ポイント

    ぶどうは皮ごと食べられるものを使うとより彩りよく仕上がります。 木綿豆腐はフードプロセッサーなどでしっかり混ぜるととっても滑らかになります!

    • ・木綿豆腐は水切りをする。 ・くるみは軽くローストし、粗めに刻む。

    • 1

      木綿豆腐はフードプロセッサーなどで滑らかにし、砂糖と塩を加え混ぜ合わせる。

    • 2

      グラスに①を入れ、白すりごま、くるみ、ぶどうの順で盛る。 お好みで醤油を少しかける。 ※ぶどうは大きいものであれば半分に切っても。  切ったものと切らないものを混ぜて盛ると見た目の可愛さもアップします。

    レシピID

    360089

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    大迫 祐子
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    大迫 祐子

    おうちごはんをおしゃれによりおいしく食べるために 「ヒトテマ」を大切にしています。 大学時代は建築を学び、店舗デザイナーとしても働いています。 そのため色合いや盛り付けにこだわった料理を得意としています。 シンプルだけど素敵な食卓を。

    「料理家」という働き方 Artist History