副菜
レンジ活用で手軽に、柿の白和え
投稿日2018/11/09
更新日2018/11/09
調理時間10分
旬の柿をたっぷり使った白和えのレシピです。 電子レンジを活用して、豆腐の水切りを手軽にしました。 すり鉢の中で仕上げるので洗い物も少なく済みます。 季節感のあるおかずなので、ぜひこの時期に試してみてください。
材料2人分
- 木綿豆腐100g
- 2株
- 白いりごま大さじ1
- みそ小さじ2
- 砂糖小さじ1
作り方
ポイント
電子レンジを活用することで、手軽に仕上げます。具材は柿以外にも小松菜、ほうれん草やぶどう、ミニトマトなどお好みのものにアレンジしてもOKです。
- 1
柿は皮をむいて、1cmの棒状に切る。
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
- 3
すり鉢に白いりごまを入れてする。 香りが立ってきたら、木綿豆腐を加えてすりこぎで潰すように混ぜる。
- 4
すり鉢にみそ、砂糖を加えて混ぜて、全体が混ざったら柿を加えて和える。
レシピID
368145
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- Artist
榎本 美沙
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