副菜
柿の白和え
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物13.8g
- 脂質2.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の柿とクリーミーな和え衣を合わせた大人な1品。 意外と、少ない材料で手軽に作れるのであと1品で困ったときに。晩酌にもおすすめ。
作り方
下準備
特になし。- 1
絹豆腐をキッチンペーパーでくるみ、電子レンジ600wで1分半加熱し、水切りをする。
- 2
ボウルに①を加えてハンドブレンダーでなめらかにする。
- 3
すりごま、砂糖、醤油を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 4
柿は皮をむいて6等分にし、③をかけて頂く。 写真右奥のように、柿をくり抜き、くり抜いた実と和え衣を合わせて詰めてもかわいいですよ。
ポイント
木綿豆腐でもお作り頂けますが、フルーツに合わせる衣はよりクリーミーにしたいので絹豆腐を使用しています。 柿は柔らかすぎるものは避けてください。 柿も和え衣もよく冷やし、食べるときに和えて召し上がれ。
レシピID：447850
更新日：2022/11/02
投稿日：2022/11/02
作ってみた！
M＊P2025/11/03 19:00
ランチの副菜に♪作りました🙂 ブレンダーせず、すり胡麻多めで。 白和えはあまり食べたことないですが… 柿にすり胡麻の香ばしさも合い上品な美味しさで〜箸休めにもなりました🥰✨ また作りたいです💫高橋はるなさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
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