【炊飯器で♪お店のような味わいに】絶品ダレのカオマンガイ♡
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間10分(炊飯時間を除く。)
大好きな、カオマンガイ♪ 我が家は必ず炊飯器で作ります！！ お店をイメージして作った自信作です♡ 炊飯器で作ることで、ご飯に具材の旨味が全て染み込み 鶏肉もプルップルに♪ 一度で簡単に作れます〜♪ ご飯の味付けは、タレに合うように。 そして、かけるタレは絶品！！！ 是非！試していただきたい一品です！！
材料（3～4人分）
- 米2合
- 鶏もも肉300g
- 長ねぎ（青い部分）3本
- しょうが1片
- パクチー適量
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 長ねぎ（白い部分）1/3本
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- Bナンプラー、砂糖各小さじ2
- Bオイスターソース、酢各小さじ1
- Bごま油大さじ1
作り方
ポイント
■ナンプラーがなければ、しょうゆで代用しても◎ また、鶏もも肉は鶏むね肉で代用◎ ■お米はタイ米でも通常のお米でも◎
- 準
米は研いだら、ザルにあげて水気を切る。
- 1
鶏もも肉はフォークで全体を数カ所刺したら、塩こしょう（分量外・少々）をする。しょうがは皮をむき、薄切りにする。
- 2
炊飯器に米、目盛りまでの水を入れたら、A 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、酒大さじ1、塩こしょう少々、おろしにんにく小さじ1/2、しょうがを入れて混ぜる。
- 3
長ねぎ（青い部分）、①を入れて通常通り炊飯する。
- 4
長ねぎ（白い部分）はみじん切りにしたら、B おろしにんにく小さじ1/2、ナンプラー、砂糖各小さじ2、オイスターソース、酢各小さじ1、ごま油大さじ1と混ぜ合わせる。
- 5
炊き上がったら具材を全て取り出して、ご飯を混ぜて蒸らす。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 6
器にご飯、鶏もも肉、パクチーを盛りつけたら④をかける。
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質問
作ってみた!
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等