【ヘルシーで栄養もバッチリ！】かぼちゃときのこのとろみ煮
投稿日2022/12/07
更新日2022/12/07
調理時間20分
やさしい味のほっこりとした味付けのとろみ煮です＾＾ 肉団子にも煮汁にもかんてんを使用することで、食物繊維も同時に取れて、お腹にもいい◎ かぼちゃ本来の甘みを生かしたシンプルな味付けですが、やさしい味です。
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- かぼちゃ(皮を除く)200g
- しめじ1/2袋
- 小ねぎ(小口切り)適量
- Aおろししょうが小さじ1
- Aかんてんクック顆粒小さじ1
- A酒小さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Aみりん小さじ2
- B顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- B水250ml
- Bかんてんクック顆粒小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
■鶏ひき肉は胸肉ともも肉を使用しました！ 豚ひき肉を使用しても！ ■鶏団子は手に油をつけて丸めると丸めやすいです。また、煮汁に入れて、色が変わってきたら、何度か裏返します。 #かんてんぱぱタイアップ
- 1
かぼちゃ(皮を除く)はラップに包み、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱してからひと口大に切る。 しめじは石づきを落とし、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、A おろししょうが小さじ1、かんてんクック顆粒小さじ1、酒小さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、みりん小さじ2を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、団子状に整える。
- 3
深めのフライパンにB 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、水250ml、かんてんクック顆粒小さじ2を入れて熱し、沸騰してきたら中火にして2を加える。途中で上下を返しながら1〜2分ほど煮る。
- 4
かぼちゃ、しめじを加えて2分ほど煮る。 ごま油を回しかけ、器に盛りつけて小ねぎ(小口切り)をふる。
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まいのごはん。
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