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    主菜

    柔らか鶏肉とかぼちゃのとろみ煮

    • 投稿日2020/08/18

    • 更新日2020/08/18

    • 調理時間20

    お気に入り

    446

    片栗粉をまぶして煮た鶏肉はとっても柔らか!! 今回はかぼちゃと甘めに煮てみました^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料4〜6人

    • 鶏もも肉
      500g
    • 塩・胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ4
    • かぼちゃ
      正味500g
    • A
      400cc
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      150cc
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆28cmのフライパンを使っています。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は225ccに水が325ccになります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は110ccに水が440ccになります^ ^

    • かぼちゃ→3〜4cm角に切る。 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。

    • 1

      フライパンにA 水400cc、めんつゆ(3倍濃縮)150cc、砂糖大さじ2とかぼちゃを入れ、煮たったら鶏肉をひとつづつ入れ、蓋をして弱めの中火で煮る。

    • 2

      途中鶏肉をひっくり返して煮て、全体に火が通ったら出来上がり。 お好みでごまを振ります。

    レシピID

    396863

    質問

    作ってみた!

    • 360099
      360099

      2020/09/08 20:20

      カボチャで検索してヒットしたのがまた松山さんのレシピ。 何を作ってもあまりコメントしない高一の息子が「パパ、今日のこれ美味しいね!」とコメントしてくれました。 いつも有り難うございます。
    • 318115
      318115

      2020/09/05 20:10

      すごく簡単なのに、とろとろでめちゃくちゃ美味しかったです❤️❤️ emiさんのとろとろ系のレシピ大好きです😊✨❗️❗️
    • n
      n

      2020/08/21 15:09

      味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History