主菜
柔らか鶏肉とかぼちゃのとろみ煮
投稿日2020/08/18
更新日2020/08/18
調理時間20分
片栗粉をまぶして煮た鶏肉はとっても柔らか！！ 今回はかぼちゃと甘めに煮てみました^ ^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料（4〜6人）
- 鶏もも肉500g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ4
- かぼちゃ正味500g
- A水400cc
- Aめんつゆ(3倍濃縮)150cc
- A砂糖大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆28cmのフライパンを使っています。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は225ccに水が325ccになります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は110ccに水が440ccになります^ ^
- 準
かぼちゃ→3〜4cm角に切る。 鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。
- 1
フライパンにA 水400cc、めんつゆ(3倍濃縮)150cc、砂糖大さじ2とかぼちゃを入れ、煮たったら鶏肉をひとつづつ入れ、蓋をして弱めの中火で煮る。
- 2
途中鶏肉をひっくり返して煮て、全体に火が通ったら出来上がり。 お好みでごまを振ります。
レシピID
396863
質問
作ってみた!
3600992020/09/08 20:20
カボチャで検索してヒットしたのがまた松山さんのレシピ。 何を作ってもあまりコメントしない高一の息子が「パパ、今日のこれ美味しいね！」とコメントしてくれました。 いつも有り難うございます。- 318115
2020/09/05 20:10
すごく簡単なのに、とろとろでめちゃくちゃ美味しかったです❤️❤️ emiさんのとろとろ系のレシピ大好きです😊✨❗️❗️ 
y2020/08/21 15:09
味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
「煮もの」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
