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    【うますぎ注意♪レンジでやわらか】鶏むね肉のチャーシュー

    主菜

    【うますぎ注意♪レンジでやわらか】鶏むね肉のチャーシュー

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    491

    • 投稿日2023/01/12

    • 更新日2023/01/12

    • 調理時間10(漬け込み時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    節約にも!!高タンパクな鶏胸肉を レンジだけで時短で簡単に♡しっとり鶏チャーシューが出来ちゃいます♪ 下味をあらかじめつけることでお肉もやわらか〜♡ お手頃な、鶏むね肉版のチャーシューも、是非おすすめです♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • B
      しょうゆ
      大さじ3
    • B
      砂糖、みりん
      各大さじ2
    • B
      大さじ1
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    ■鶏肉は竹串などを刺して、透明な肉汁が出てくれば大丈夫です。 ■ご使用の電子レンジにより加熱時間が異なるので、調節してください。 ■タレは、あまったら茹で卵などに漬けても♪

    • 1

      鶏むね肉は厚めの部分があれば、縦に切れ目を包丁で入れて均等な厚さに開く。フォークで全体に数カ所刺したらポリ袋にA 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れて10分ほどおく。B しょうゆ大さじ3、砂糖、みりん各大さじ2、酒大さじ1は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      大きめの耐熱容器に①の鶏肉、B しょうゆ大さじ3、砂糖、みりん各大さじ2、酒大さじ1を入れたら落としラップをして電子レンジで600W、3分30秒加熱する。

      工程写真
    • 3

      取り出して、鶏肉を裏返す。再び落としラップをして、3分加熱したら庫内で2分ほど、そのまま置く。

      工程写真
    • 4

      薄く食べやすい大きさに切ったら器に盛ってタレをかけ、小ねぎ(小口切り)をふる。

      工程写真
    レシピID

    452206

    「鶏むね肉」の基礎

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    まいのごはん。

    =========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================

    「料理家」という働き方 Artist History