主菜
【アスパラガスとまいたけの鶏塩レモンペッパー】
10分
さっぱりとした味付けですが、蒸し焼きにすることで 野菜やお肉のうま味が感じられる味付けに♪ 鶏肉やまいたけはヘルシー食材としても万能＾＾ 中でもまいたけはダイエット食材としても良いので、 脂肪の吸収を抑えたり、老廃物を排出したりなどの効果も期待できます♪ 『かどやの太白ごま油』を加えることで、香りが強くなりすぎずに 素材の味をそのまま引き立て、やさしいコクを引き出してくれるので 冷めても味が落ちにくくなり、お弁当に入れたりしてもおいしさを保ちやすくなります♪
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- アスパラガス3本(100g)
- まいたけ1パック
- レモン1/4個
- A顆粒鶏ガラスープの素、みりん各小さじ2
- A酒大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- かどやの太白ごま油大さじ1
作り方
- 1
・鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。 ・アスパラガスは根元のかたい部分を落とす。下から3〜4cmの皮をピーラーでむき、斜め薄切りにする。 ・まいたけは食べやすい大きさにほぐす。 ・レモンはいちょう切りにする。
- 2
フライパンにかどやの太白ごま油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、2分ほど焼く。焼き色ついたら裏返す。A 顆粒鶏ガラスープの素、みりん各小さじ2、酒大さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
アスパラガス、まいたけ、レモンを加えて蓋をしたら、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
- 4
A 顆粒鶏ガラスープの素、みりん各小さじ2、酒大さじ1を回し入れ、全体に炒め合わせたら火を止める。 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
作ってみた！
よっこ2024/04/28 18:22
とりモモ肉でガッツリなんだけどレモン🍋が口の中を爽やかにしてくれて今日みたいに暑い日にピッタリでした🎵美味しいレシピ有り難う御座います🍀
