【こんにゃくと厚揚げのさっぱり甘辛炒め】簡単で作り置きにも◎

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• こんにゃく
  1枚(200g)
• 大葉（千切り）
  適量
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  鰹節
  2.5g
• A
  白いりごま
  適量
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  こんにゃくはひと口大にちぎり耐熱容器に入れ、水が浸るくらいになるまで入れたら、電子レンジで600W、5分加熱する。ザルにあげてさっと洗い水けをきる。

  
• 2

  厚揚げはペーパーで余分な油を拭き取り、ひと口大にちぎる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①、②を入れて2〜3分ほど炒める。

  
• 4

  A ポン酢しょうゆ大さじ2と1/2、みりん大さじ1と1/2、鰹節2.5g、白いりごま適量を加え汁けがなくなってくるまで炒める。器に盛り、大葉（千切り）を添える。

  

ポイント

■こんにゃくはアク抜きタイプを使用の場合、ひと口大にちぎってさっと洗って水けを切る。 ■お好みで七味唐辛子をかけても♪

作ってみた！

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