【キャベツと卵のとろみスープ】とろとろほっこり♡簡単

• 10分

材料4人分

• キャベツ
  150g
• えのき茸
  1/2袋
• 卵
  1個
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  水
  700ml
• B
  片栗粉、水
  各大さじ2
• しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。えのき茸は根元を落として食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。B 片栗粉、水各大さじ2は混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、水700mlを入れて火にかけ煮立ってきたら、中火にして①のキャベツ、えのき茸を加えて煮る。火が通ってきたらB 片栗粉、水各大さじ2をゆっくりと入れ、とろみをつける。

  
• 3

  卵液を数回に分けて、回し入れる。しょうゆ、ごま油を加えてさらに混ぜて、火を止める。

  

ポイント

◾️水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら1〜2分ほど煮る。

作ってみた！

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