汁物

【キャベツと卵のとろみスープ】とろとろほっこり♡簡単

Name: 【キャベツと卵のとろみスープ】とろとろほっこり♡簡単
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 150g; えのき茸 1/2袋; 卵 1個; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2; 水 700ml; 片栗粉、水 各大さじ2; しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1/2

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10分

エネルギー65kcal
炭水化物6.5g
脂質3.8g
たんぱく質3.5g
糖質5.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手頃な食材で、とっても簡単とろとろスープ。寒い朝などにもピッタリ。パパッとできるので、身体の芯から温まって良いですよ♡ 仕上げにお醤油とごま油を加えることで風味がアップし、シンプルな味付けでもよりおいしく仕上がります☺️ どのジャンルでも合わせやすい味付けになっているので、おすすめ♡

材料4人分

キャベツ
150g
えのき茸
1/2袋
卵
1個
A
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ2
A
水
700ml
B
片栗粉、水
各大さじ2
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツはざく切りにする。えのき茸は根元を落として食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。B 片栗粉、水各大さじ2は混ぜ合わせる。
2
鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、水700mlを入れて火にかけ煮立ってきたら、中火にして①のキャベツ、えのき茸を加えて煮る。火が通ってきたらB 片栗粉、水各大さじ2をゆっくりと入れ、とろみをつける。
3
卵液を数回に分けて、回し入れる。しょうゆ、ごま油を加えてさらに混ぜて、火を止める。