【キャベツと卵のとろみスープ】とろとろほっこり♡簡単
投稿日2023/10/15
更新日2023/10/15
調理時間10分
手頃な食材で、とっても簡単とろとろスープ。 寒い朝などにもピッタリ。 パパッとできるので、身体の芯から温まって良いですよ♡ 仕上げにお醤油とごま油を加えることで 風味がアップし、シンプルな味付けでもよりおいしく仕上がります☺️ どのジャンルでも合わせやすい味付けになっているので、おすすめ♡
材料4人分
- キャベツ150g
- えのき茸1/2袋
- 卵1個
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- A水700ml
- B片栗粉、水各大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
◾️水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら1〜2分ほど煮る。
- 1
キャベツはざく切りにする。えのき茸は根元を落として食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。B 片栗粉、水各大さじ2は混ぜ合わせる。
- 2
鍋にA 顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、水700mlを入れて火にかけ煮立ってきたら、中火にして①のキャベツ、えのき茸を加えて煮る。火が通ってきたらB 片栗粉、水各大さじ2をゆっくりと入れ、とろみをつける。
- 3
卵液を数回に分けて、回し入れる。しょうゆ、ごま油を加えてさらに混ぜて、火を止める。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等