【鶏塩レモンのさっぱりそうめん】子ども絶賛♡夏バテにも！
投稿日2024/07/20
更新日2024/07/20
調理時間10分
子どもたちが秒で食べた！！ この夏おすすめのさっぱり！さわやかレモンそうめん😋 暑くて食欲が湧かない時でも食べやすい味付けに。 ぱぱっと作れるから、ランチや疲れて帰ってきた夜でもすぐできます！
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- ささみ80g
- きゅうり1/3本
- A酒、砂糖各小さじ１
- B顆粒鶏ガラスープの素大さじ１
- B水150ml
- Bレモン汁小さじ2
- B塩少々
- Bごま油小さじ１と1/2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
・ささみは小さめのものを使用しています。大きめであれば1本で。 ・ささみは加熱後、粗熱が取れるまでラップをそのままにしておくと、パサつきにくくしあがります。 ・スライスのレモンはお好みの枚数で。また、酸味がお好きな方は小さじ2〜大さじ1でも。
- 1
ささみは筋をとってA 酒、砂糖各小さじ１を全体にすりこんで耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし電子レンジで600W、2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
- 2
ボウルにB 顆粒鶏ガラスープの素大さじ１、水150ml、レモン汁小さじ2、塩少々、ごま油小さじ１と1/2を入れて混ぜたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。きゅうりは千切りにする。レモンは薄切りにする。
- 3
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示通りに茹でる。流水でよく洗ったら氷水で冷やし、水けをよく切る。
- 4
器にそうめん、ささみ、きゅうり、レモンを盛ったらつゆを全体にかけて粗びき黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
Konoha🌿2024/08/04 13:04
久しぶりのナディア作ってみた投稿。 暑くて暑くて、でも旦那さんがそうめん苦手で困ってた矢先に見つけたレシピ。 レモンはメイヤーレモンがあったのでそれを使い切りたくてやってみました。 さっぱり爽やかで、ほんのり入ったごま油がいい仕事しててなんておいしいんでしょう🍋 旦那も絶賛でした✨️ また作らせていただきます！
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