とろ〜りチーズがたまらない😋 子どももがっつく!こってりおかず♡ チーズがたっぷり入って、食べごたえも!! お弁当などにもよいですよ。
・ピーマンは縦長でやや大きめのものを使うとよいです! ・チーズはとろけるタイプではなく、スライスチーズを使用しています。 肉をきつめに巻き付けることで中身が出にくくなります。 ・余分な油が出ていたら、ペーパータオルで拭き取ってください。 ・チーズは少し多めになっています。少なめが良い方は、半分に切っていれても。
ピーマンは縦に半分に切って、ヘタと種を取り出す。スライスチーズを半分に切って折りたたんでピーマンに入れる。
豚バラ肉薄切りを全体にきつめに巻き付けて、塩、こしょうを全体に振り、小麦粉を茶こしで全体にふるう。A みそ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1は混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②を、巻き目を下にして入れて焼く。全体に色が変わって火が通るまで、時々裏がえしながら焼き色をつける。
弱火にして、A みそ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1のタレを全体に回し入れたら、煮からめる。器に盛り、白いりごまをふる。
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まいのごはん。
料理家
※2024.6.10に新刊! 『子どもがどんどんおかわりするレシピ』宝島社さんより 発売されました!! Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております! ~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等