【とろ〜りチーズのピーマンの肉巻き】ご飯もすすむ！お弁当にも
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間15分
とろ〜りチーズがたまらない😋 子どももがっつく！こってりおかず♡ チーズがたっぷり入って、食べごたえも！！ お弁当などにもよいですよ。
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り200g
- ピーマン4個
- スライスチーズ8枚
- Aみそ大さじ2
- Aみりん、砂糖各大さじ1
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉小さじ2
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・ピーマンは縦長でやや大きめのものを使うとよいです！ ・チーズはとろけるタイプではなく、スライスチーズを使用しています。 肉をきつめに巻き付けることで中身が出にくくなります。 ・余分な油が出ていたら、ペーパータオルで拭き取ってください。 ・チーズは少し多めになっています。少なめが良い方は、半分に切っていれても。
- 1
ピーマンは縦に半分に切って、ヘタと種を取り出す。スライスチーズを半分に切って折りたたんでピーマンに入れる。
- 2
豚バラ肉薄切りを全体にきつめに巻き付けて、塩、こしょうを全体に振り、小麦粉を茶こしで全体にふるう。A みそ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②を、巻き目を下にして入れて焼く。全体に色が変わって火が通るまで、時々裏がえしながら焼き色をつける。
- 4
弱火にして、A みそ大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1のタレを全体に回し入れたら、煮からめる。器に盛り、白いりごまをふる。
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