包丁不要で、火も使わないのでとっても簡単で時短に作れます^^ ボリュームたっぷりで、食べ応えもあるので ランチだけでなく疲れて帰ってきたときでもぱぱっと手軽に作ることができます!
・豚肉が大きめの場合はキッチンばさみで食べやすい大きさに切ります。 ・なすは縦半分に割いたら、キッチンばさみで食べやすい大きさに切っています。
なすは1本ずつラップに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。 水にさっとさらし、ペーパータオルで水けをよく切る。 キッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
耐熱容器にA 焼き肉のたれ大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1/2、酒小さじ1、純正ごま油小さじ1を入れて混ぜ、豚バラ肉薄切り、(1)のなすを加えて全体にさっと混ぜる。 ふんわりラップをしたら電子レンジ(600W)で3分加熱する。 取り出して全体によく混ぜ合わせる。
器に温かいご飯と(2)を盛り、卵黄をおとす。 小ねぎ(小口切り)をふる。
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まいのごはん。
料理家
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中! ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として レシピ開発やPR、メディアや料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい! そんな方々へ向けて、日々研究し、発信をしています