ごろごろ野菜で食べ応え抜群！なすの絶品ミートポテト

• 25分

材料2人分

• 合びき肉
  80g
• じゃがいも
  1個(120g)
• なす
  1本(100g)
• ブロッコリー
  40g
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  40g
• 小麦粉
  小さじ2
• 塩、こしょう
  各適宜
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  なすは1cm幅の輪切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。

• 2

  レンジグリルIH専用フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火(IH火力[4~5])で加熱し、なすを入れて両面3~4分ほど焼く。さらにブロッコリーを入れて1分ほど炒め、取り出す。

• 3

  同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火(IH火力[4~5])で加熱し、合びき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、小麦粉を加えてさらに炒める。

• 4

  A ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加え、加熱を止めて全体を混ぜ、とろみをつける。

• 5

  耐熱皿にじゃがいも、2を並べる。塩、こしょうをふり、4を入れ、ピザ用チーズをのせる。

• 6

  5を受け皿にのせてレンジグリルに入れ、レングリ手動[レングリ]7～8分、[グリル]1分で加熱する。 （※仕上がり具合を見て、加熱時間を延長してください）

ポイント

・なすは切ってから時間が空く場合は水にさっとさらし、水気をきっておきます。 ・ピザ用チーズはお好みで量を増やしても。 ・耐熱皿は、直径14cm、高さ3cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問