【厚揚げとこんにゃくのさっと煮】作り置きにもおすすめ

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚(160g)
• こんにゃく（アク抜き済み）
  1枚(200g)
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ２
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ1
• 鰹節
  2〜３g
• サラダ油
  小さじ１〜２

作り方

• 1

  厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取って、6等分にする。こんにゃく（アク抜き済み）は手で食べやすい大きさにちぎる。

  
• 2

  鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、①を入れて1〜2分ほど炒める。

  
• 3

  油が全体にまわったら、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ２、水100ml、砂糖小さじ1を加える。煮立ってきたらアルミホイルで蓋をして、中火で5分ほど煮る。

  
• 4

  火を止め、全体を混ぜたら、再びアルミホイルで蓋をして、そのまま10分ほどおく。器に盛って、鰹節を振る。

  

ポイント

・そのままでも美味しく召し上がれますが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 ・作り置きの場合は、冷蔵庫に入れて２〜３日保存が可能です。

作ってみた！

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