主菜
辛くない野菜たっぷりビビンバ
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間20分
夫がビビンバが好きなので、子供と一緒に食べられるレシピを考えました。 お好みでコチジャンを混ぜてもおいしいです。 野菜がたくさん食べられてヘルシーなビビンバです。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 卵2個
- ほうれん草1株(80g)
- もやし1/2(80g)
- 人参1袋(120g)
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/3
- A白ごま大さじ1
- Aごま油大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
野菜の水気をしっかり搾りりましょう。
- 準
人参は食べやすい大きさに細切する。 ほうれん草は3cmに切る。 沸騰した鍋に卵を入れ火を止め15分経ったら氷水で冷やし温玉を作る。 A 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1を合わせておく。
- 1
鍋でお湯を沸騰させ、人参が柔らかくなるまで茹でる。 同じ鍋に、もやし、ほうれん草を2分茹で、ざるにあげ流水で冷やす。 ボウルに水気を搾ったほうれん草、もやし、人参を入れ、A 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、白ごま大さじ1、ごま油大さじ12/3加えよく混ぜる。
- 2
フライパンで豚ひき肉を炒める。A 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1残りすべて加える。
- 3
器に盛り、温玉をのせ、お好みで糸唐辛子をちらす。
レシピID
438524
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr