主菜
世界一簡単な辛くない麻婆豆腐
投稿日2022/06/06
更新日2022/06/06
調理時間15分
家にあるなじみの調味料のみを使用して、子供も食べれる麻婆豆腐のレシピを考えました。
材料2人分
- 豚ひき肉300g
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 長ネギ1/2本
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A味噌小さじ2
- Aおろししょうが小さじ1
- A水100ml
- Aごま油小さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
作り方
ポイント
豆腐は崩れにくい木綿豆腐を使用して、混ぜすぎないようにする。 時間がたつと豆腐から水分が出て水っぽくなるので、とろみは固めになるまで1分ほど加熱する。
- 準
長ネギはみじん切りし、青い部分は小口切にする。 木綿豆腐は1cm角に切る。
- 1
フライパンに豚ひき肉と長ネギを中火で炒め火が通ったら弱火にして木綿豆腐、A 醤油小さじ1、砂糖小さじ1、味噌小さじ2、おろししょうが小さじ1、水100ml、ごま油小さじ1を加える。 沸々してきたら火を止めB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加え、優しく混ぜ、再度弱火で1分煮詰める。
- 2
器に盛りつけ、お好みでラー油をかける。
レシピID
438528
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr