豆腐のヘルシー葱チヂミ

豆腐の水切りを。 キッチンペーパーで豆腐を包んでまな板を乗せ重みで水を切る。 豆腐を6等分に切り、1個を3枚にして切り分ける。 切り分けた豆腐を並べ片面だけ塩コショウする。 万能ねぎは小口切りに。

豆腐の両面に小麦粉をつけ溶き卵をくぐらせたらオリーブ油で熱した フライパンに豆腐を乗せ片面上にだけ、葱を乗せたら ひっくり返して焼く。

Aの分量でチヂミたれを作る。