作り方
下準備 |
豆腐の水切りを。 キッチンペーパーで豆腐を包んでまな板を乗せ重みで水を切る。 豆腐を6等分に切り、1個を3枚にして切り分ける。 切り分けた豆腐を並べ片面だけ塩コショウする。 万能ねぎは小口切りに。 |
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1 |
豆腐の両面に小麦粉をつけ溶き卵をくぐらせたらオリーブ油で熱した フライパンに豆腐を乗せ片面上にだけ、葱を乗せたら ひっくり返して焼く。 |
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2 |
Aの分量でチヂミたれを作る。 |
ポイント
乗せる薬味をミョウガにしたり、九条ねぎ、ニラなど
好きな薬味で。
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