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トリプルビューティリボンサラダ

15

2013.11.05

分類

調理時間: 15分

ID110351

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

これから旬を迎える人参を使って簡単でキレイになれるお料理は・・・と考えてたどり着きました!おもてなしにもお弁当にもOKな1品です。

ブランチ にんじん 洋風サラダ おもてなし ヘルシー サラダ 時短 マリネ 電子レンジ

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材料(2~3人分)
人参 1本
2つまみ
(A)オリーブ油 大さじ1
(A)柑橘果汁 大さじ1
(A)黒胡椒 適量
レーズン 大さじ1
くるみ 5~6個
作り方
Point!
【beauty point】 1)人参のビタミンAはお肌や粘膜をうるうるに保ちます。 2)くるみに含まれるビタミンEは「若返りのビタミン」とも言われるほど抗酸化作用が高いビタミンです。 3)レーズンのポリフェノールと食物繊維でデトックス!
  1. 人参はピーラーでリボン状にする。くるみは手で砕く。
  2. (1)の人参を耐熱容器に入れて塩をまぶし軽く揉み、ラップをかけて電子レンジ600wで30秒加熱する。
  3. 別のボウルで(A)、レーズン、くるみを入れて和える。②を加えてよく混ぜる。1時間ほど冷蔵庫で寝かせると味がしっかりしみます。
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