ビターチョコレートクッキー
投稿日2014/02/11
更新日2014/02/11
調理時間0分
ビニール袋一つでできるビターチョコレートクッキーです。 ココア+チョコレートでいつもよりほろ苦&濃厚な仕上がり! 大人バレインタインに是非♡
材料（20枚分）
- (A)薄力粉50g
- (A)米粉50g
- (A)ピュアココア25g
- (A)きび砂糖25g
- (B)油40g
- (B)はちみつ10g
- ビターチョコレート20g
- アーモンド(無塩)6粒
作り方
ポイント
●ホロホロと崩れやすい生地なので、ビニール袋の中で揉む時は体温で温めるようにするとまとまりやすくなります。 ●どうしてもまとまらない時は油or牛乳を小さじ1加えてもOKです。 ●アレンジとして、ラム酒やコアントローを数滴混ぜても◎
- 1
【準備】・チョコレートは湯煎にかけて溶かしておく・アーモンドは大きめに刻む・オーブンは170度に予熱しておく
- 2
ビニール袋に(A)を入れてよく混ぜる。
- 3
(B)とチョコレートを加え揉み込むようにしてなじませる。
- 4
粉っぽさがなくなるまで揉んで、そのまま直径3cmほどの棒状にする。※ビニール袋の上から握るようにして形を作ると手も汚れません!
- 5
8mm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、アーモンドを乗せて中段(もしくは下段)で170度で20分焼く。出来たては柔らかいので、粗熱が取れてから取り出しましょう。※包丁で切る時は優しくゆっくり前後に動かしましょう。
レシピID
113534
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。