【夏バテ対策】南瓜と小松菜のお味噌汁

• 10分

材料2人分

• 南瓜
  70g
• 油揚げ
  1/2枚
• 小松菜
  1株
• だし汁
  2カップ(400㏄)
• 麦みそ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・南瓜は1㎝幅の食べやすい大きさに切る。 ・油揚げは縦半分に切り、5㎜幅に切る。 ・小松菜は4～5㎝の食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にだし汁と南瓜を入れて中火にかける。

• 2

  南瓜が柔らかくなったら中火～弱火にし、油揚げと小松菜を加え、1分ほど火にかけたのち、火を止める。

• 3

  味噌を溶き入れる。

ポイント

・小松菜は長時間煮込むと色が悪くなるので、最後にさっと火を通す程度でOK！ ・南瓜は薄く切ると火の通りが早くなり時短！

作ってみた！

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