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豚の冷しゃぶとゴーヤのサラダ、黒ごまソース

15
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2018.07.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID319573

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

うすーくスライスしたゴーヤと冷しゃぶに混ぜるだけの簡単ソースをかけて。ソースは黒ごまと豆乳という、なんともヘルシーな一皿です。

サラダ ごま ゴーヤ 豚肉 ヘルシー しゃぶしゃぶ ペースト 簡単 豆乳 胡椒

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材料2人分
しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉 150g
ゴーヤ 3cm
黒ごまペースト 大さじ2
豆乳 50cc
胡椒
作り方
Point!
ゴーヤはなるべく薄くスライスする。豚肉はロースが良い。
  1. ゴーヤは縦半分に割り、中のワタや種をスプーンでこそげて取り除く。
  2. しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉はグラグラ湧いた熱湯にくぐらせて、火を通す。
  3. ゴーヤは1mmくらいのスライスにする(スライサーを使うと良い)
  4. 黒ごまペースト、豆乳、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
  5. 器に冷しゃぶ、ゴーヤを盛って、黒ごまソースをかける。
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