主菜
豚の冷しゃぶとゴーヤのサラダ、黒ごまソース
投稿日2018/07/12
更新日2018/07/12
調理時間15分
うすーくスライスしたゴーヤと冷しゃぶに混ぜるだけの簡単ソースをかけて。ソースは黒ごまと豆乳という、なんともヘルシーな一皿です。
材料2人分
- しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉150g
- ゴーヤ3cm
- 黒ごまペースト大さじ2
- 豆乳50cc
- 塩
- 胡椒
作り方
ポイント
ゴーヤはなるべく薄くスライスする。豚肉はロースが良い。
- 準
ゴーヤは縦半分に割り、中のワタや種をスプーンでこそげて取り除く。
- 1
しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉はグラグラ湧いた熱湯にくぐらせて、火を通す。
- 2
ゴーヤは1mmくらいのスライスにする(スライサーを使うと良い)
- 3
黒ごまペースト、豆乳、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
- 4
器に冷しゃぶ、ゴーヤを盛って、黒ごまソースをかける。
レシピID
319573
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ヒラノ クミコ
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