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    主食

    ふわもち⭐︎パンケーキ

    • 投稿日2018/08/30

    • 更新日2018/08/30

    • 調理時間15

    お気に入り

    40

    重ねるだけで楽しいパンケーキ。朝に欲張って頬張りたい。おやつにも。

    材料2人分パンケーキタワーにするなら、二人分、普通のぶんりょうなら四人分です。

    • 2個(Lサイズ)
    • 小麦粉
      120g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 豆乳
      100ml
    • グラニュー糖
      40g
    • ひとつまみ
    • サラダ油
      大さじ1
    • くるみ
    • 有塩バター
    • メープルシロップ
    • ゆで卵
    • 季節のフルーツ

    作り方

    ポイント

    薄い焼き色がつくくらいに焼きます。生地の表面に泡がポツポツと出てきたら、裏返すポイント。

    • 卵は卵黄と卵白に分けておきます。

    • 1

      ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れて、真ん中にくぼみを作って、卵黄を入れます。真ん中から外へ向かって崩しながらかき混ぜます。

    • 2

      豆乳を少しずつ加えて、滑らかになるまでかき混ぜます。

    • 3

      卵白は別のボウルで塩ひとつまみ入れて、固く泡立てます。

    • 4

      2と3を泡を消さないように、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。

    • 5

      テフロン、またはノンスティックパンを熱して、弱火にし、サラダ油を敷きます。タネを8cmくらいの円形に落として、両面を焼きます。

    • 6

      フライパンでくるみを乾煎りにします。

    • 7

      お皿にパンケーキを重ねて、くるみ、有塩バターをのせ、メープルシロップをかけます。ゆで卵、季節のフルーツを添えます。

    レシピID

    345661

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    ヒラノ クミコ
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    ヒラノ クミコ

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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