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    カニとアボカドのカクテルサラダ

    カニとアボカドのカクテルサラダ
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    • 投稿日2019/05/19

    • 更新日2019/05/19

    • 調理時間15分

    パーティーなどのオードブルに、「かわいい、キレイ、美味しそう！」と歓声が上がります。

    材料3人分

    • カニのほぐし身
      40g
    • セロリ
      10g
    • アボカド
      １個
    • マヨネーズ
      大さじ１
    • 塩、白胡椒
      少々
    • 生クリーム
      大さじ２
    • ライム汁
      小さじ１
    • セルフィーユ
      少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    セロリは極みじん切りにし、アボカドは変色しやすいので、食べる直前に作る。

    • 1

      セロリは筋を取って、極みじん切りにする。カニのほぐし身と合わせ、マヨネーズで和える。

    • 2

      アボカドはタネと皮を取り、１cm角に切る。 フードプロセッサーに入れて撹拌する。途中、塩、白胡椒、生クリームも入れて、ピュレ状にする。

    • 3

      アボカドのピュレにライム汁を入れる。

    • 4

      アボカドのピュレをクープ・グラスに入れてならす。上にカニのサラダをこんもりとのせる。セルフィーユをかざる。

    レシピID

    375868

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    「アボカド」の基礎

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    ヒラノ　クミコ
    • Artist

    ヒラノ　クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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