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カニとアボカドのカクテルサラダ

15
サラダの
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2019.05.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID375868

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

パーティーなどのオードブルに、「かわいい、キレイ、美味しそう!」と歓声が上がります。

サラダ フードプロセッサー みじん切り オードブル 生クリーム パーティー ライム マヨネーズ アボカド 胡椒 梅雨 かに セロリ

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材料3人分
カニのほぐし身 40g
セロリ 10g
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ1
塩、白胡椒 少々
生クリーム 大さじ2
ライム汁 小さじ1
セルフィーユ 少量
作り方
Point!
セロリは極みじん切りにし、アボカドは変色しやすいので、食べる直前に作る。
  1. セロリは筋を取って、極みじん切りにする。カニのほぐし身と合わせ、マヨネーズで和える。
  2. アボカドはタネと皮を取り、1cm角に切る。
    フードプロセッサーに入れて撹拌する。途中、塩、白胡椒、生クリームも入れて、ピュレ状にする。
  3. アボカドのピュレにライム汁を入れる。
  4. アボカドのピュレをクープ・グラスに入れてならす。上にカニのサラダをこんもりとのせる。セルフィーユをかざる。
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