カニとアボカドのカクテルサラダ

15

2019.05.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID 375868

kumicuisine

スーパーで買える材料でできる、易しいフレンチ

パーティーなどのオードブルに、「かわいい、キレイ、美味しそう!」と歓声が上がります。

    材料3人分
    カニのほぐし身 40g
    セロリ 10g
    アボカド 1個
    マヨネーズ 大さじ1
    塩、白胡椒 少々
    生クリーム 大さじ2
    ライム汁 小さじ1
    セルフィーユ 少量
    作り方
    Point!
    セロリは極みじん切りにし、アボカドは変色しやすいので、食べる直前に作る。
    1. セロリは筋を取って、極みじん切りにする。カニのほぐし身と合わせ、マヨネーズで和える。
    2. アボカドはタネと皮を取り、1cm角に切る。
      フードプロセッサーに入れて撹拌する。途中、塩、白胡椒、生クリームも入れて、ピュレ状にする。
    3. アボカドのピュレにライム汁を入れる。
    4. アボカドのピュレをクープ・グラスに入れてならす。上にカニのサラダをこんもりとのせる。セルフィーユをかざる。
    2 21
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