レシピサイトNadia

    ミートボールのトマト煮

    主菜

    ミートボールのトマト煮

    お気に入り

    19

    • 投稿日2021/01/06

    • 更新日2021/01/06

    • 調理時間20(煮る時間は除く。)

    少し、イタリアン風なお味のミートボール。ボリューム満点で、手軽に作れるので、重宝する一品です。 冷めても美味しいので、お弁当にも良いです。

    材料4人分

    • A
      合い挽き肉
      400g
    • A
      1個
    • A
      パン粉
      40g
    • A
      4g
    • A
      胡椒
      少々
    • ニンニク
      1片
    • 赤唐辛子の輪切り
      2つまみ
    • トマト缶
      1/2缶
    • 100cc
    • タイム
      小7本
    • ローリエの葉
      1枚
    • 少々
    • 胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    手に入りにくいハーブ(タイム)は、なくてもOKですが、出来上がりにお皿に盛り付ける際、生のタイムの葉をパラパラと散らすと、おいしさグンと引き立ちますし、見栄えもとてもよくなります。

    • 1

      A 合い挽き肉400g、卵1個、パン粉40g、塩4g、胡椒少々をボウルに合わせ、粘りが出るまでこねる。 ゴルフボールくらいの大きさに球形にして、バットに並べる。

    • 2

      ニンニクはみじん切りにする。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れ、工程1のミートボールを焼き色がつくまで転がしながら炒める。

    • 4

      ニンニク、赤唐辛子の輪切りを入れ、ニンニクが炒まるまで焼く。

    • 5

      トマト缶、水、タイム、ローリエの葉を入れ、中火で煮る。 途中で弱火にして、全部で10分位煮る。

    • 6

      塩、胡椒で味を整えて出来上がり。

    レシピID

    404277

    「にんにく」の基礎

    「トマト」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    ヒラノ クミコ
    Artist

    ヒラノ クミコ

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

    「料理家」という働き方 Artist History