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オールド・エルパソ タコ・キットを使ったおうちで手軽にタコスを楽しむレシピ♪ チキンファヒータと、アボカドソース、サルサの間違いない定番のタコスです。 とうもろこし粉で出来たタコシェルと野菜と鶏肉たっぷりのヘルシーメニュー。ホームパーティーにもおすすめ。
オールド・エルパソ タコ・キットには、タコシェル、タコ・シーズニング、タコ・ソースが含まれます。 お好みの材料をタコ・シーズニングで炒めれば味付けがバッチリ決まるので、お手軽にタコスを楽しむことができますよ♪ #オールドエルパソタイアップ
アボカドソース、サルサを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 ・A アボカド(フォークで潰す)1個分、レモン汁小さじ2、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々を混ぜる。 ・B トマト(1センチの角切り)1個分、赤玉ねぎ(みじん切り)1/4個分、にんにく(すりおろし)1カケ分、イタリアンパセリ(みじん切り)3枝分、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩こしょう少々を混ぜる。
チキンファヒータを作る。 ・新玉ねぎ、パプリカ(黄)は1センチ幅の薄切りにする。鶏もも肉は一口大にする。 ・油をしいたフライパンで、新玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。 ・鶏肉を加えて表面の色が変わったら、水、タコ・シーズニングを加えて一煮立ちさせる。パプリカを加え、煮汁がなくなるまで中火で煮含める。
電子レンジ500wで1分温めたタコシェルにレタス、チキンファヒータ、お好みでアボカドソース、サルサ、タコソースをかけて召し上がれ♪
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高橋 はるな
料理家
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」