【寿司酢で簡単】たことわかめの酢の物

材料4人分

• 蒸しだこ
  180g(生食用)
• 湯通しわかめ
  50g
• きゅうり
  1本
• 醤油
  小さじ2
• 寿司酢
  大さじ2
• 煎りごま
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  ・きゅうりは薄切りにし、塩揉みして水気を絞る。 ※薄切りにしたあと塩少々(分量外)を振り、他の材料を切る間置いておく。和える時にギュッと絞りましょう。 ・蒸しだこは、汚れが気になる場合はサッと洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、一口大に切る。 ※気になる方は、たこの足先を切り取って下さいね。 ・湯通しわかめは洗って水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

• 2

  ①を醤油で和えて下味を付け、寿司酢で和える。皿に盛り、お好みで煎りごまを振る。

ポイント

きゅうりは塩揉みし、わかめやたこは洗って水気を切ります。余分な水分をしっかり切ることで、味が決まります。 さらに寿司酢で和える前に醤油で下味をつけることで味がぼけず、翌日も美味しく食べられますよ。 ※たこや生わかめの賞味期限は短いので、翌日には食べ切って下さいね。

作ってみた！

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