副菜
【寿司酢で簡単】たことわかめの酢の物
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間5分
冷蔵庫に余りがちな寿司酢を使った簡単な酢の物です。 旬の肉厚な生わかめを使うと食べ応えがあって美味しいですよ。たことシャキシャキのきゅうりも良く合います。
材料4人分
- 蒸しだこ180g(生食用)
- 湯通しわかめ50g
- きゅうり1本
- 醤油小さじ2
- 寿司酢大さじ2
- 煎りごま少々(お好みで)
作り方
ポイント
きゅうりは塩揉みし、わかめやたこは洗って水気を切ります。余分な水分をしっかり切ることで、味が決まります。 さらに寿司酢で和える前に醤油で下味をつけることで味がぼけず、翌日も美味しく食べられますよ。 ※たこや生わかめの賞味期限は短いので、翌日には食べ切って下さいね。
- 準
特になし。
- 1
- 2
レシピID
410428
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「たこ」の基礎
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
