【なすとプチトマト】のグリル

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2021.04.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411798

高橋 はるな

簡単*シンプル美味しい引き算レシピ

バジルペーストを使った彩り豊かななすとプチトマトのグリル♪

バジルペーストで和えたパスタを添えればこれ1品で夕食や休日のランチに。

白ワインと一緒にどうぞ♬
もちろんお子様もOK!

    材料4人分
    なす 2本
    プチトマト 8〜10個
    バジルペースト 大さじ2(市販品もしくはID: 403034をチェック♪)
    塩こしょう 少々
    イタリアンパセリ 2枝(あればでOK)
    作り方
    Point!
    バジルペーストは市販品でもOK♪

    手作りのレシピはこちらをチェック…
    oceans-nadia.com/user/391539/recipe/403034

    なすはアクが強い場合や切ってから調理するまで時間が空く場合は、ボウルに張った水にさらしてアク抜きをしましょう。
    1. 特になし。
    2. なすは縦半分に切り、プチトマトも半分に切る。
    3. 油をしいたフライパンで、なすの切り口を下にして焼き目が付くまで中火で焼き付ける。

      ※グリルパンでなくふつうのフライパンでOK。
    4. 焼き目が付いたら返し、プチトマトを入れる。塩こしょうをする。
    5. 蓋をして弱火にし、約3分。火を通す。
    6. なすにバジルペーストを塗り、プチトマト、ちぎったイタリアンパセリをのせる。

      同時にショートパスタを茹でておいて、バジルペーストで和えて添えたらこれ1品でOK♪
      白ワインと一緒にどうぞ。
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