【なすとプチトマト】のグリル
投稿日2021/04/29
更新日2021/04/29
調理時間10分
バジルペーストを使った彩り豊かななすとプチトマトのグリル♪ バジルペーストで和えたパスタを添えればこれ1品で夕食や休日のランチに。 白ワインと一緒にどうぞ♬ もちろんお子様もOK！
材料4人分
- なす2本
- プチトマト8〜10個
- バジルペースト大さじ2(市販品もしくはID: 403034をチェック♪)
- 塩こしょう少々
- イタリアンパセリ2枝(あればでOK)
作り方
ポイント
バジルペーストは市販品でもOK♪ 手作りのレシピはこちらをチェック… https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/403034 なすはアクが強い場合や切ってから調理するまで時間が空く場合は、ボウルに張った水にさらしてアク抜きをしましょう。
- 準
特になし。
- 1
なすは縦半分に切り、プチトマトも半分に切る。
- 2
油をしいたフライパンで、なすの切り口を下にして焼き目が付くまで中火で焼き付ける。 ※グリルパンでなくふつうのフライパンでOK。
- 3
焼き目が付いたら返し、プチトマトを入れる。塩こしょうをする。
- 4
蓋をして弱火にし、約3分。火を通す。
- 5
411798
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
