\お弁当に/みょうがと大葉の肉巻き 照り焼き

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2021.07.28

分類主菜

調理時間: 5分

ID 418127

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*2児のママが作るおつまみごはん

夏のお弁当やおつまみにぴったりなさっぱりとした肉巻き。

みょうがのシャキッとした食感はそのままに、甘辛いタレでごはんがすすみます。

    材料

    2人分
    豚ロース薄切り肉 150g(8枚)
    みょうが 2本
    大葉 8枚
    塩こしょう 少々
    みりん、醤油 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・下味に塩こしょうをすることで、お弁当にしても味がぼけず冷めても美味しく食べることができます!

    ・肉はしっかりときつめに巻き、巻き終わりを下にして焼きます。焼き目が付いてから転がせば、はがれる心配はありません!
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    1. 特になし。
    2. みょうがは根本の汚れた部分があれば切り落とし、縦に4等分に切る。
    3. 豚ロース薄切り肉を広げ大葉、みょうがをのせてきつめにくるっと巻く。
    4. 油をしいたフライパンに、巻き終わりを下にした②を並べ、塩こしょうをして中火で焼く。
      肉の色が変わったら、みりん、醤油を加え中火でタレにとろみが出るまで煮詰める。
    2 40

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