デザート
おせちに可愛い「林檎きんとん」
15分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物58.8g
- 脂質0.2g
- たんぱく質0.8g
- 糖質56.5g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
栗のかわりに皮ごと煮た林檎煮の赤が可愛い「きんとん」です♪ さつま芋とリンゴの酸味は合うので彩りも良く クッキングペーパー等で茶巾絞りのように絞っても可愛いです。
作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、適当な大きさにカットし、柔らかくなるまで茹でる。または600ｗのレンジで7分加熱する。
- 2
①と白砂糖を滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。
- 3
りんごを皮ごと細かくカットし、白砂糖と鍋に入れ中火にかける。
- 4
途中、レモン汁を入れ形が残っている程度に煮る。最後にラム酒を入れ火を止める。
- 5
食べる直前に②に混ぜる。
- 6
甘さの中に酸味がプラスされて色も味も良いアクセントになっています♪
