デザート
おせちに可愛い「林檎きんとん」
投稿日2020/12/27
更新日2020/12/27
調理時間15分
栗のかわりに皮ごと煮た林檎煮の赤が可愛い「きんとん」です♪ さつま芋とリンゴの酸味は合うので彩りも良く クッキングペーパー等で茶巾絞りのように絞っても可愛いです。
材料4人分
- さつま芋250g(正味)
- 白砂糖80g
- りんご１/2個
- 白砂糖30ｇ
- レモン汁少々
- ラム酒少々
作り方
ポイント
リンゴは紅玉が色が奇麗ですが無ければこだわらなくても♪リンゴ煮は食べる食前に混ぜた方が彩りが可愛いです。
- 1
さつま芋の皮をむき、適当な大きさにカットし、柔らかくなるまで茹でる。または600ｗのレンジで7分加熱する。
- 2
①と白砂糖を滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。
- 3
りんごを皮ごと細かくカットし、白砂糖と鍋に入れ中火にかける。
- 4
途中、レモン汁を入れ形が残っている程度に煮る。最後にラム酒を入れ火を止める。
- 5
食べる直前に②に混ぜる。
- 6
甘さの中に酸味がプラスされて色も味も良いアクセントになっています♪
レシピID
403676
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nagyi
オンライン「なぎの木パン教室」主宰 簡単お馴染みレシピとパンのある食卓と。 「絵本みたいなパンが焼きたい♪」からはじまったパン作り。 家庭用電気オーブンが相棒の「おうちパン」焼き人です。